6OOg de poireaux cuits en rondelles, 4 oeufs, 1ooml crème fraîche allégée, 1oo ml lait 0%, 1/2 bouillon volaille dégraissé émietté, poivre, noix muscade.Mélanger le tout et mettre dans un plat à gratin, émietter 4 chèvretines, un peu de gruyère râpé et...